Pour le langage du script, ce sera effectivement PHP 5.3, pour le path je pense que c'est cela aussi, cependant j'avoue que ne connaissant pas l'interface indiquée je ne sais pas si c'est effectivement le bon, ni même si c'est effectivement une déclaration de type crontab qui est faite.
A noter que l'interface ne permet pas l'exécution d'un script toutes les minutes, ce qui posera un problème vis-à-vis des dates de publication ; en effet les minutes ne seront pas prises en compte, les publications se feront chaque heure du coup.
Je suis cela dit désireux d'avoir le retour OVH.
Pour une meilleure réponse, pensez à indiquer la version sur laquelle vous rencontrez des difficultés, ainsi que son type (CMS ou eCommerce core).
Pour tout problème d'installation indiquez le nom de l'hébergeur et s'il s'agit d'un serveur mutualisé ou dédié.